Masak Pizza tanpa Oven
Kemarin teman saya memberi tahu kalau untuk membuat pizza tidak harus menggunakan oven. Sepertinya cocok untuk dicoba di dapur pemalas. Resepnya saya ambil dari blog temen saya. Dan sebenarnya resepnya sama saja dengan resep untuk di masak di oven.
Berbeda dengan resep pizza yang saya temui, ragi instan tidak perlu di seduh air panas terlebih dahulu, dan resep ini juga menggunakan air dingin. Seperti halnya dengan resep donat ataupun roti goreng, kita bisa mengadon sekaligus 1 kg tepung, lalu memecah-mecah menjadi beberapa bagian dan disimpan dalam freezer setelah kita bungkus dengan plastik cling wrap.
Bahan Roti:
- 1 kg terigu protein tinggi
- 1 sachet ragi (fermipan)
- 1/2 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
- 6 sdm minyak sayur
- 500ml air dingin
Bahan Topping:
- 1 siung bawang bombay
- 1 siung bawang putih
- Sosis ayam/sapi/ keduanya
- Jamur
- Daging cincang
- Mozzarella
- Saus tomat
Beberapa hal yang perlu di perhatikan adalah:
- toping bebas sesuai selera dan tumis terlebih dahulu, toping saya isinya sosis, cornet dan ham di tumis dengan bawang putih dan bawang bombay serta paprika hijau
- keju tidak harus mozarella, saya menggunakan keju kraft yang di parut
- susunan toping: keju – saus tomat – tumisan toping – keju
- gunakan api kecil dan tutup pan selama memasak
Kita bisa menumis toping sekaligus lalu disimpan di kulkas sehingga keesokan harinya tinggal "memanggang" saja.
Berikut ini beberapa foto yang lebih menggambarkan prosesnya.
1. Campurkan bahan |
2. Tambahkan air sedikit sedikit |
3. Uleni sampai kalis, sisihkan |
4. Parut keju |
5. Taruh di pan, api kecil, tutup |
5. Siap saji |
Buat saya sendiri, memasak pizza ini tidak terlalu mudah, karena saya hanya punya 1 tempat masak. Pan yang sama saya gunakan untuk menumis dan ‘memanggang’, sehingga saya harus mencuci pan sebelum menggunakannya. Tetapi sekali bahan dasar dan toping sudah tersedia di kulkas, keesokan harinya kita bisa tinggal menyusun dan memasak dan siap menikmati.
Selamat mencoba 😉
hmmmm yummy, kayaknya persediaan di kulkas banyak nih… kirim2 dong kalau sudah matang 😀
hebat juga ibu satu ini dalam urusan masak, selain merajut tentunya.
@ririk: ah ini cuma kumpulan masakan dikala sedikit rajin 😛 hehehe
wow keren…..thxs banget bu atas respnya,inovatif banget…saya termasuk salah satu orang yang hobby banget dengan pizza hm…bisa dicoba nih…^_^
Lhaa bahane pundi? Sori bener2 gak bisa masak nich.
tolong dong kirim bahannya ke email ku, terus ngepannya berapa lama tuh?
liat di sini aja ya mbak bahannya http://belajarmasakyuk.blogspot.com/
hmmm…kayaknya gampang, ak contek ya resepnya u dicoba..tq..
@tiwi: silakan…
wah…saya baru tau kali ini kalo ada pizza siap saji yang seperti ini.
Banyak yang suka gak bu dengan model pizza yang seperti ini?
Layak dicoba ni, Ris. Thanks ya udah bagi-bagi resepnya.
setelah liat cara bikin pizza tanpa oven , saya jadi ingin mencoba membuatnya 🙂
tp yang saya masih bingung , memakai fermipan itu , fermipannya di seduh air dulu , apa langsung di taruh za dalam bahan-bahannya tante rizna?
terus memanggang pizzanya kurang lebih berapa menit tante?
aq gadis berumur 18 tahunn 🙂
ingin mencontek resep pizza tante rizna 🙂
buat kasih surprise ke mamah papah sama pacar aku . hehehe
udah dicoba yahud….dipake pinggiran keju sama sozzis lbh yahud sis…mksih infonya…
Ooohh…. Interesting sekali..
Meskipun saya cwok, tapi aq suka bgt masak.. Apalagi masak masakan luar negri..
^^
bikin pizza jadi gampang deh tanpa oven…bisa dimasak kapan ajah lagi..thank you y mbak^^
Saya pernah coba bikin pizza ala pemalas pertama kegosongan karna api tdk terlalu kecil. Tp setlh dicoba beberpa x akhrnya sukses jg. Btw raginya ngga disedh dl jg ok. Yg penting adonan’a hrs di2amkn dl.
WAHHH..THANKS BANGET YA MBAK..BTW WELCOMING JUGA 4 CALON ANGGOTA BARU….SALAM …GBU2
maaf mba itu waktu ditaruh di atas pan sebelumnya diolesi mentega dulu biar tidak lengket atau tidak ya,,???mksh
iya sebaiknya diolesin mentega dulu, tapi karena teflon saya waktu itu masih sangat mumpuni, ga pake oles2 juga ga lengket hehehhee
trus kalo minyak sayurnya diganti minyak goreng biasa bisa apa tidak ya,,??
minyak sayur yang saya maksud di sini minyak goreng kok (itu sebutan lainnya hehehe)
mbak, gmn cara masukkin foto step by step yg tertata rapi akya gitu di wordpress? diatur dulu sebelumnya? tks ya 🙂
maaf lama balasnya, saya mengedit postingan pakai windows live writer lalu di situ saya bisa tambahkan tabel dan masukkin deh foto-fotonya ke dalam tabelnya
Tipsnya keren, patut di coba ne, 🙂
G pke telor y bun?
cobaiin agh
Halo mbaa.. Makasih banyak resepnya ya .. Aku bikin persis sesuai resep dan hasilnya uenak..
Cuma kalo panggang pake frying pan diatas kompor bagian tengah rotinya cepet gosong dan jadi aga keras ya.. Ada tips biar hasil panggangannya bagus ga mba?
Makasih sblmnya 🙂
wah kayax enak tuh buat buka puasa praktis juga y
nyamyyy wuinakkk tenann 🙂
INI yang aq cari dari dulu, makasih y bu …………….
hhhhhmmmm udh aq cobaa yummy lhooo. Berhubung drmh cm ada kol, b.bombay, jagung dan ayam ya udah. Topingnya semua sayur n ayam itu aq tumis jd la toping ayam sayurr. Yummy lhoo. Thanks ya mbk resepnya
waduh uenak banget yaaaaaaa, jadipengin nyoba
jangan lupa mampir juga ke blog saya,tq
mbak mau tanya niee 🙂 dengan 1kilo gram tepung terugu,bisa dapat beberapa adonan rotinya,.tnkz b4 😀
Heeemmmm….yang hamil muda pengennya masak-masak ni…..mau tak coba aaah……thanks infonya mbak…..
..kyaknya mudah..thanks y..;)
Adonannya dibiarkan brp lama? Apa hrs dimasukkan dikulkas adonannya? Makasih…
Mbak klw 1/2 kg tepungnya buat brapa potong..
Adonannya klu disimpan difreezer bs disimpan paling lama berapa hari ?