Pumpkin Bread

Langkah 9

Ini merupakan variasi dari roti yang menyerupai kue yang gampang dibuat, tanpa mixer dan ga butuh waktu lama mempersiapkannya (puree labunya dipersiapkan di hari sebelumnya). Dibandingkan banana bread dan carrot bread memang membuat pumpkin bread ini agak lebih repot karena harus membuat puree labunya terlebih dahulu. Akan tetapi hasilnya pumpkin bread ini yang paling moist dibanding 2 roti sebelumnya dan Jonathan pun bisa habis banyak. Resep aslinya dari situs ini, tetapi cara pembuatannya saya ubah sedikit.Bahan-bahan

Bahan-bahan:

  • 1 cup puree labu kuning
  • 1 1/2 cup tepung terigu serba guna
  • 2 butir telur ayam
  • 3/4 cup gula (bisa dikurangi sesuai selera)
  • 1/2 cup minyak zaitun (extra light olive oil)
  • 1/4 cup air
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh baking soda
  • 1/2 sendok teh bubuk pala
  • 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
  • 1/2 sendok teh bubuk bumbu allspices
  • 1/2 cup kismis (opsional)

Langkah 1: campur dan saring/ayak tepung terigu, gula, baking soda dan garam lalu sisihkan

Langkah 1

Langkah 2: Campur puree labu, telur, minyak zaitun, air dan bubuk kayu manis, bubuk pala dan bubuk allspices, aduk rata.Langkah 2

Langkah 3: Tambahkan campuran tepung di langkah 1 ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil di aduk rataLangkah 3

Langkah 4: Setelah adonan kira-kira seperti ini, masukkan kismis dan aduk rataLangkah 4

Langkah 5: masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diberi alas kertasLangkah 5

Langkah 6: Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang selama 45 – 60 menit dengan suhu 175 derajat celciusLangkah 6

Langkah 7: Keluarkan dari oven dan diamkan selama 5 menit sebelum dikeluarkan dari loyangLangkah 7

Langkah 8: Keluarkand dari loyang dan diamkan sampai dingin sebelum disajikanLangkah 8

Langkah 9: Iris sesuai selera dan sajikan bersama minuman hangatLangkah 9

Lain kali kalau saya masak ini lagi saya akan share foto cara membuat puree labu yang gampang. Saya cuma potong labunya jadi 4 bagian, buang biji tengahnya dan panggang dalam oven 30 menit 220 derajat celcius atau sampai labu lunak. Setelahnya labu cukup lunak untuk dihancurkan menggunakan garpu dan kita ga perlu menggunakan blender untuk membuat pureenya. Tips agar membuat pumpkin bread tidak terasa lama adalah, persiapkan pureenya sehari sebelumnya dan simpan dikulkas, atau bisa juga mencari puree labu siap pakai yang sudah dalam kemasan kaleng (sayangnya saya belum pernah menemukannya di sini).

3 thoughts on “Pumpkin Bread

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *