Categories
mom's recipe

Bumbu Ungkap Ayam

Setelah beberapa kali masak ayam dengan bumbu instan, kali ini meniru resep mengungkap ayam dari mertua. Kebetulan beberapa kali disuruh ngulekin bumbu kalau lagi datang atau kalo lagi berkunjung ke mertua. Tadi sudah dicoba, dan rasanya bolehlah… hehe.. masih ga pede sih, tapi harus dicatat sebelum lupa, oh ya berikut ini untuk kira-kira 1 kilo ayam:

Bumbu Halus:
7 siung Bawang Merah
5 siung Bawang Putih
5 Cabe Merah
kunyit 1/2 cm
Garam Secukupnya

Bumbu dikeprok:
Jahe 2 cm
Lengkuas 2 cm
Sereh 2 batang

Bumbu Lainnya:
Daun salam 3 lembar
Gula jawa sedikit

Cara membuat :
Masukkan semua bumbu ke dalam air kira-kira sampai terendam ayamnya. Aduk-aduk bumbu biar tercampur semuanya, masukkan ayamnya. Masak sampai airnya berkurang dan ayamnya cukup lembut. Sebelum dihidangkan nantinya ayamnya tinggal digoreng.

By risna

a housewife who recently learns to knit and crochet, lives in Chiang Mai since 2007, so must learn Thai Language, and had some part time job to do documentation with LaTeX and welcoming for a new family member at the end of 2010

2 replies on “Bumbu Ungkap Ayam”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *