Brokoli Sosis Baso Panggang Untuk MPASI

Brokoli Sosis Panggang ini dulu sering saya buat waktu masa anak mpasi. Masakan yang gampang dibuat dan tidak perlu ditambah gula garam lagi.

Resep ini merupakan varian versi lebih cepat lagi membikinnya dari bayam panggang. Untuk memudahkan saya masukkan hampir keseluruhan bahan di awal memasak. Proses memasak menggunakan api kecil dan tidak lebih dari 15 menit (termasuk persiapan mengiris bahan-bahan).

Untuk melihat lebih jelas bisa langsung lihat fotonya.

Bahan dan cara pembuatan

Berikut ini penjelasan bahan dan cara pembuatan

Bahan:

• Sosis bologna 4 lembar iris kecil-kecil
• Baso 5 butir potong dadu
• telur 1 butir
• susu plain secukupnya
• brokoli 1 kuntum
• makaroni elbow secukupnya direbus
• keju parut secukupnya

Pada dasarnya takaran dari bahan-bahan sesuaikan dengan selera saja, resep ini hampir selalu berhasil

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Cara membuat:

• Cuci bersih brokoli, potong-potong dan sisihkan
• Rebus makaroni atau microwave dengan air selama sekitar 5 menit, buang airnya dan sisihkan
• Iris sosis bologna dan baso, masukkan ke dalam panci memasak. 
• Masukkan juga butter, dan susu plain lalu aduk-aduk dengan api kecil.
• Jika Anda suka asin, tambahkan sedikit keju parut ke dalam adonan
• Masukkan makaroni yang sudah direbus lalu telur sampai susu agak mengental. Pada fase ini adonan perlu untuk tetap diaduk karena telur bisa gosong jika tidak diaduk.
• Terakhir masukkan brokoli ke dalam adonan, tunggu sampai mendidih
• Tuang ke dalam pinggan tahan panas dan taburi keju parut.
• Panggang selama 45 – 60 menit dengan suhu 200 derajat celcius (tergantung selera ingin kering atau basah dan tergantung volume yang dimasak)
• Tips: jika ingin kejunya tidak gosong, bisa ditutup permukaan pinggan tahan panasnya dengan alumunium foil sebelum dipanggang.

Saya tidak menambahkan garam ke dalam adonan karena rasa asin dari keju sudah cukup buat kami, lagi pula bologna yang kami gunakan sudah memiliki rasa (pedas) yang cukup untuk keseluruhan adonan.

Oh ya, kalau sekarang, saya akan menambahkan telur juga ke adonannya, supaya semakin enak selain makin kaya protein tentunya. Yummy lah pokoknya.

Kalau Anda lebih rajin dari saya, sosis bologna dan baso bisa digantikan dengan tumisan daging cincang. Biasanya untuk Jonathan saya buat terpisah dengan menumis daging sendiri supaya tidak terasa pedas dan lebih homemade :).

Oh ya, resep ini bisa juga dicoba dikukus selain dipanggang seperti halnya yang ada di situs MPASI.org yang memberikan resep untuk dikukus. Saya suka resep model begini karena bisa dimakan oleh anak dan sekaligus orangtua juga, jadi saya tidak perlu masak terpisah.

Silakan mencoba resep dan tips sederhana dari masakan pemalas ya.