Masakan Pemalas

Catatan kegiatan masak si pemalas masak tapi doyan makan

telur dadar

Telur Dadar Istimewa ala Pemalas

Salah satu bahan makanan yang harus selalu tersedia di dapur pemalas adalah telur. Untuk hari-hari di mana saya sudah kehabisan ide mau masak apa, salah satu pilihan adalah telur. Ada berbagai cara mengolah telur selain masak telur tomat yang pernah saya tuliskan, yaitu bisa direbus, diceplok, atau didadar.

Dari berbagai cara mengolah telur yang sederhana, saya paling suka telur didadar, karena saya suka telur yang matang sedangkan telur rebus dan telur ceplok kadang2 kuningnya tidak matang. Di Thailand sini, salah satu variasi masak telur dadar adalah dicampur dengan daging kornet babi. Lalu ada lagi telur dicampur tepung dicampur kerang yang disebut hoi thoot. Saya tidak tau bumbu pastinya hoi thoot apa, tapi dari hoi thoot dan dari telur dadar campur daging dan pengalaman masak bakwan, tiba-tiba kemarin saya terinspirasi mencampur sayur, dan tepung ke dalam telur yang akan didadar. Ya hitung-hitung membuat telur dadar menjadi sesuatu yang agak istimewa dibandingkan telur dadar biasanya (biar ga ketauan pemalasnya hehehe).

Resep

Berikut ini resep telur dadar yang saya masak:
– Telur 2 butir di kocok rata
– Wortel dan kol sesuai selera diiris lidi seperti untuk membuat bakwan
– Daun bawang 2 helai (eh kalau daun bawang satuanya apa ya)
– Tomat potong dadu
– tepung terigu 3 sendok makan
– bawang bombai secukupnya
– cabe rawit 2 diiris tipis
– daging kornet secukupnya
– garam dan merica secukupnya

Cara Membuat

Campurkan semua bahan secara merata, jumlah tepung bisa dikurangi jika dirasa terlalu kental. Aduk sampai adonannya seperti adonan membuat bakwan.

Kalau diperhatikan, pada dasarnya semua bahannya sama dengan bahan membuat bakwan, tapi jumlah tepungnya dikurangi dan air hanya digunakan jika adonannya terlanjur terlalu kental. Lalu memasaknya ya seperti dadar telur biasa. Sempat terpikir, kalau digorengnya sedikit-sedikit seperti bikin bakwan kira-kira gimana yah? ya bisa juga, jadinya telur dadar mini. Kalau yang saya buat ini jadinya seperti telur dadar yang tebal, sekilas seperti martabak telur.

Variasi

Untuk variasi mengolah telur dadar ini ada banyak cara. Kalau salah satu bahan di atas tidak ada, ya tidak masalah. Yang sering jadi masalah buat saya adalah menakar berapa banyak bahan diperlukan untuk membuat porsi berdua saja. Sekarang sih udah lumayan bisa, jadi seperti kata pepatah saja: lancar kaji karena diulang.

telur dadar

Oh iya waktu yang dibutuhkan untuk memasak telur dadar istimewa ini hanya sedikit lebih lama dari telur dadar biasa, ya iyalah karena lebih banyak yang harus diiris. Tapi bedanya ga sampe 10 menit kok (tergantung kecepatan mengiris sih). Telur dadar ini bisa dijadikan variasi untuk sarapan ataupun tambahan lauk makan siang ataupun malam. Selamat mencoba!


Posted

in

,

by

Tags:

Comments

17 responses to “Telur Dadar Istimewa ala Pemalas”

  1. nirzanova Avatar
    nirzanova

    mbak risna, ternyata masakan pemalas sangat cocok untuk saya ( pemalas ). hehehe:D. oseng sayur udang nya udah saya coba, tempe mendoan, dan dadar ini juga udah saya coba. Palagi suamiku paling suka olahan dari telur, tahu, tempe, udang dan cumi.ayo “berkarya” lagi mba:D

  2. risna Avatar

    Buat Nirzanova: wah, senang kalau resep pemalasnya ada yang demen heheh. Ya, nanti ditunggu saja resep-resep masakan pemalas berikutnya yah, belakangan ini belum ada yang baru, masih mengulang yang sudah pernah diposting saja. Keseringan makan diluar juga sih hehe.

  3. intan Avatar
    intan

    waduh itu teh bukan buat pemalas, soale butuh bahan banyak ma kudu iris2 mbak. kalo buat anak kos kurang co2k

  4. risna Avatar

    buat Intan: itu kan cuma sesekali iris banyak2, ga harus semuanya ada kok, yaaa karena bumbunya cukup banyak telur ini tergolong cukup istimewa dalam masakan pemalas 😀

  5. rindri Avatar
    rindri

    ada aja namanya he…he…he…

    1. risna Avatar

      yaa istimewa buat orang pemalas, karena biasanya cuma dadar tanpa isi sangkin malasnya hehe

  6. astie Avatar

    wah.. lucu namanya,.. terimakasih yaa resepnya,.. cocok bgt buat anak kos2an.. hahhaha

    1. risna Avatar

      @astie: iya, pas banget buat anak kos mah

  7. miaw Avatar
    miaw

    kalo daun bawang satuannya “lembar” mba !
    hhe 🙂
    waah boleh dicoba ni resepnya !

    1. risna Avatar

      @miaw: thx infonya hehehe, selamat mencoba resep ya 😀

  8. uut Avatar
    uut

    wah,, pengen masakan yg pas buat anak kos donk ^^
    minta resep yg simple n ga keluar cost yg banyak.
    (secara ni saya kan cwo n ga suka yg ribet2) hhe

    1. risna Avatar

      Ini juga simple kok, klo ada yang ga punya bahannya diskip aja, terus nanti ujung2nya isinya telur doang ya heheheh

  9. Lely Avatar
    Lely

    Dear MBA,
    Aku Lagi Hamil 3 bulan dan Sudah punya dua bocah kaki 4 th dan 2 th, ditambah Aku Lagi lanjut studi di sydney, repot dan Lelah tambah bingung mau masak apa, eh cari2 variasi telur ketemu blog nya MBA, rencana nya Aku mau coba resep ini nanti sore. Thanks ya mba

  10. Sugiarto Avatar
    Sugiarto

    Kesukaanku juga

  11. dewi anca nasution Avatar
    dewi anca nasution

    namanya aja telur goreng pemalas,apa gak malas tu ntar makan nya,tp boleh juga tu di coba,soale gue jg pemalas he…he…he…passs menunya pemalas

  12. dewi anca nasution Avatar
    dewi anca nasution

    telur goreng pemalas bentuk nya kayak pizza,gak salah tu kasih nama mbak…saya rasa kalau telur goreng ribet pas tu namanya,soale bahannya buanyakkkkk…

  13. putr dewi utari Avatar
    putr dewi utari

    Secara saya kan tggal sndrI ,, n sdikit ska mask ,, Ťα¡ ♏ªΰ Ɣªªª msak Ɣªªª jgN ribeT” ,,,

    Ksih tips Ɣªªª donk ,, masak enak, bergiji, praktis dan Чªπğ pasti Ɣªªª ‎​ƍäª ribet ,,,

Leave a Reply to putr dewi utari Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *